Master in Food & Beverage Management
- Conceptos básicos de gestión de proyectos
- La planificación empresarial
- Gestión de Recursos Humanos
- Del concepto al proyecto: definición de los lineamientos de un proyecto a través de la creación del Concepto
- Análisis de geomarketing
- Diseño estético y funcional: identificación de necesidades estructurales / espacios requeridos y su distribución / definición de un diseño
- Requisitos administrativos para establecer una empresa / verificar la idoneidad de una ubicación
- Seguridad y salud laboral: regulaciones y documentos
- Diseño de una oferta de alimentos (menú, precios, análisis de costos de alimentos y bebidas, tecnología aplicada a la cocina)
- Gestión de ventas y ventas
- Selección de proveedores
- Control de costos de alimentos
- Ingeniería de menús
- Diseño de restaurante y cocina
- Practice Lab : visitas a productores
- Comida y Vino comunicación audiovisual
- Atención al cliente
- 6 meses de conferencias
- 6 meses de trabajo del Proyecto
- Oportunidades de pasantías internacionales
- Visitas a empresas
- programa cultural
Aprendizaje a Distancia Roma Business School con conferencias REALES
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Última actualización December 14, 2017
